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和章岷从事斗茶歌(什么是点茶法)

1、"不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞"的出处?

范仲淹的《斗茶歌》是咏武夷茶的第一名篇范仲淹(-年),字希文,苏州吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》,脍灸人口,在古代茶文化园地里占有一席之地,这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝廷命官,在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品茗方式,主要是斗水品、茶品(以及诗品)和煮茶技艺的高低。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性,从他的诗可以看出,宋代武夷茶已是茶中极品、也是作为斗茶的茶品。同时写出宋代武夷山斗茶的盛况。其诗为:年年春自东南来,建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。 新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈襜,唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺,十目视而十手指。胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英,论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清,千日之醉我可醒。屈原试与招魂魄,刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌,陆羽须作经。森然万象中,焉知无茶星。 商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。长安酒价减百万,成都药市无光辉。不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。 君莫羡,花间女郎只斗草,赢得珠玑满斗归?

和章岷从事斗茶歌(什么是点茶法)

2、《和章岷从事斗茶歌》的翻译

和章岷(1)从事斗茶歌(2): —宋 范仲淹 年年春自东南来, 建溪先暖水微开(3)。 溪边奇茗冠天下, 武夷仙人从古栽。 新雷昨夜发何处, 家家嬉笑穿云去(4)。 露芽错落一番荣(5), 缀玉含珠散嘉树(6)。 终朝采掇未盈襜(7), 唯求精粹不敢贪。 研膏焙乳有雅制(8), 方中圭兮圆中蟾(9)。 北苑将期献天子(10),林下雄豪先斗美(11)。 鼎磨云外首山铜(12),瓶携江上中泠水(13)。 黄金碾畔绿尘飞(14),碧玉瓯中翠涛起(15)。 斗茶味兮轻醍醐(16),斗茶香兮薄兰芷(17)。 其间品第胡能欺(18),十目视而十手指(19)。 胜若登仙不可攀(20),输同降将无穷耻(21)。 吁嗟天产石上英(22),论功不愧阶前冥(23)。 众人之浊我可清(24),千日之醉我可醒(25)。 屈原试与招魂魄(26),刘伶却得闻雷霆(27)。 卢仝敢不歌, 陆羽须作经。 森然万象中, 焉知无茶星(28)。 商山丈人休茹芝(29),首阳先生休采薇(30)。 长安酒价减百万(31),成都药市无光辉(32)。 不如仙山一啜好, 泠然便欲乘风飞(33)。 君莫羡花间女郎只斗草 ,赢得珠玑满斗归(34)。 作者简介:范仲淹,北宋政治家、文学家,苏州吴县人。宋仁宗天圣中任西溪盐官,庆历三年任 参知政事,后出任陕西四路宣抚使,在赴颖州途中病死。工诗词散文,有《范文正公集》。注释:(1) 章岷:宋浦城人,字伯镇,天圣进士,两浙转运使,后知苏州,官终光禄卿。 从事:官名,州郡长官的僚属。 (2) 斗茶:评比茶叶品质优劣,盛行于北宋。 开:指水流动。 (3) 新雷:春天第一次打雷。 (4) 穿云:伴着云雾上山采茶。 (5) 露芽:带露茶芽。错落:交错缤纷。 (6) 嘉树:《茶经》一之源:“茶者,南方之嘉木也。”指茶树。 (7)盈襜:采得不多,还没有装满。 (8)研膏焙乳:这里是说,怎样把茶叶研磨成粉状,怎样调制成茶汤,都有一定的制式。 (9)方中:方形茶则量取茶粉。圭分:茶匙。园中蟾:茶匙在碗中搅动茶面如蟾状。 (10)北苑:在福建建安,是龙凤贡茶的产地。 (11)雄豪:茶农或地方官。 (12)云外:山极高。首山:在 (13)中泠水:即中泠泉,天下第一泉。 (14)绿尘:绿色粉末状茶叶。 (15)翠涛:绿色茶汤。 (16)醍醐:牛奶提炼出的一种极好的酥酪。意为茶味胜过醍醐。 (17)兰芷:兰、芷以香著称。意为茶香胜过兰芷。 (18)品第:名次、等级。 (19)十目视而十手指:指斗茶时大家都在手指、目盯着。 (20)胜若登仙:斗茶胜则如同成仙。 (21)输同降将:斗茶输则如同投降的将军。 (22)石上英:产于山石之上的好茶。 (23)冥:一种瑞草。 (24)此句谓茶可清心神。 (25)此句谓茶可醒酒。 (26)茶可用来招屈原的魂。 (27)刘伶:西晋人,嗜酒。此句谓刘伶对茶则发雷霆之怒。 (28)茶星:茶界名人。 (29)商山丈人:秦末,东园公、用里先生、绮里季、夏黄公四人,隐于商山,年皆八十余岁,号称商山四皓。茹:吃。此句谓商山丈人不要吃芝应该吃茶。 (30)首阳先生:伯夷、叔齐隐于首阳,反对周武王伐,不食周粟而死。此句谓伯夷、叔齐不要采薇而食应吃茶。 (31)此句谓茶使长安酒价减低。 (32)此句谓茶使成都药市凋敝。 (33)此句谓饮茶可以使人飘然成仙,典出卢仝茶歌。 (34)此句谓茶事高尚,不要羡慕花间女郎斗草以赢得珠玑。斗茶作为一项民俗活动,具有继承性和变异性两大特点。近年来,全国各产茶区召开的名茶评比会,其实就是斗茶的继续和发展。现代斗茶的情景,从铁观音的故乡——福建安溪县西坪镇评比“茶王”茶的活动可见一斑。西坪斗茶是当今一大奇观。西坪一万户茶农,每年生产吨乌龙茶。每年收获季节,茶农们拿出自家上品铁观音,先在组里评选出优胜者,参加村里评比。随后,26个行政村选出百来种上品铁观音,集中到镇上参加复赛,从中选出最好的7份,进入西坪镇每年春秋两季的“茶王”决赛。在“茶王”决斗场上,一字排开7只白瓷盖怀,“决斗”开始后,先是“白鹤沐浴”,用开水汤洗盖杯;接着“乌龙入宫”,将称好的6克铁观音倒入杯内;继而“悬壶高冲”,滚水顺杯沿慢慢冲入杯内;然后用杯盖轻轻刮去浮沫,叫“春风拂面”;加盖一分半钟后,打开杯盖细闻香味,叫“梦里寻芳”;随后将茶依次斟入茶杯,叫“关公巡城”、“韩信点兵”。7只茶杯编号,没有姓名,以示公正。专家评委经过三泡茶品尝后,决出了名次。结果一宣布,顿时全场轰动,鞭炮声、锣鼓声响成一片。“茶王”穿礼服,戴礼帽,手持彩色绢花,坐上八人大轿,随着浩浩荡荡的茶王“踩街”的游行队伍绕镇一周。这是一场由成千上万茶农参与的现代斗茶活动的缩影,是一幅活生生的现代风俗画。 斗茶源于唐,而盛于宋。它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗。三国吴孙皓“密赐茶荈以代酒”。这是以茶代酒宴请宾客的开始,但尚不是正式茶宴。东晋大将军桓温每设宴,“唯下七奠茶果而已”。(《晋书·桓温传》)这当是茶宴的原型。南北朝时,“每岁吴兴、毗陵二郡大守采茶宴于此。”(山谦之《吴兴记》)。“茶宴”一词正式出现。唐代贡茶制度建立以后,湖州紫笋茶和常州阳羡茶被列为贡茶,两州刺史每年早春都要在两州毗邻的顾渚山境会亭举办盛大茶宴,邀请一些社会名人共同品尝和审定贡茶的质量。唐宝历年间,两州刺史邀请时任苏州刺史的白居易赴茶宴,白因病不能参加,特作诗一首《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界,灯前各作一家春。青娥递午应争妙。紫笋齐尝各斗新。白叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人。”表达了对不能参加茶山盛宴的惋惜之情。宋代茶宴之风盛行,与最高统治者嗜茶是分不开的,尤其是宋徽宗对茶颇有讲究,曾撰《大观茶论》二十篇,还亲自烹茶赐宴群臣,蔡京在《大清楼特宴记》、《保和殿曲宴记》、《延福宫曲宴记》中都有记载。如《延福宫曲宴记》写道:“宣和二年十二月癸己,召宰执亲王等曲宴于延福宫,……上命近侍取茶具,亲手注汤击拂,少顷白乳浮盏面,如疏星淡月,顾诸臣日:此自布茶。饮毕皆顿首谢。”当时,禅林茶宴最有代表性的当属径山寺茶宴。浙江天目山东北峰径山(今浙江余杭市境)是山明水秀茶佳的旅游胜地和著名茶区,山中的径山寺建于唐代。自宋至元有“江南禅林之冠”的誉称,每年春季都要举行茶宴,品茗论经,磋谈佛理,形成了一套颇为讲究的礼仪。径山寺还举办鉴评茶叶质量的活动,把肥嫩芽茶碾碎成粉未,用沸水冲泡调制的“点茶法”,就是在这里创造的。南宋开庆元年(年),日本南浦昭明禅师来径山寺求法,前后五年学成回国,将径山寺茶宴仪式传到日本,在此基础上形成和发展了“以茶论道”的日本茶道。茶宴的盛行.民间制茶和饮茶方式的日益创新,促进了品茗艺术的发展,于是斗茶应运而生。五代词人和凝官至左仆射、太子太傅,封鲁国公。他嗜好饮茶,在朝时“牵同列递日以茶相饮,味劣者有罚,号为“汤社”(《清异录》)。“汤社”的创立,开辟了宋代斗茶之风的先河。不过,斗茶的产生,主要出自贡茶。一些地方官吏和权贵为了博得帝王的欢心.千方百计献上优质贡茶,为此先要比试茶的质量。这样,斗茶之风便日益盛行起来。正如范仲淹《和章岷从事斗茶歌》所说:“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。” “溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”这两句诗几乎穿越了近千年的时空,依然是那样的鲜活和大气,可以说是武夷茶从古至今最响亮最具穿透力的宣传广告语。这两句诗正是出自北宋名臣范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》一诗中。 这首茶诗大气磅礴,意境悠远,填称武夷茶诗的千古绝唱。该诗全面生动地记述了武夷斗茶的盛况,展示了浓郁的茶俗风情,并以诗意的语言对武夷茶的品饮和特征进行了形象的描述,同时溶进了诗人对武夷茶一往情深的生命意念。品读这首诗,我们仿佛回到了宋代那遥远的而富有浓郁生活气息的斗茶场景中……范仲淹堪称一代大文豪,他尽管没有到过武夷山,但不影响他对武夷茶的极尽赞美与描述,凭着丰厚的文学功力和人文积淀,凭着对武夷茶与生俱来的钟爱和感悟,一曲《和章岷从事斗茶歌》,便把武夷斗茶的风情民俗舒展得淋漓尽致,武夷茶俗一幅幅生动而经典的画面,就这样定格在那一行行优美的诗句中,成为武夷茶诗中的又一座丰碑。“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古载”,这两句诗几乎成了武夷茶最厚重的诠释,也是武夷茶最具穿透力的形象代言,道出了武夷茶在中国茶叶史上不可替代的至高地位。 纵观古今中外,描述武夷茶的诗文不计其数。如果说时光是一条河流,那么武夷茶诗文就是这河流中的一朵朵浪花,绽放着武夷茶永恒的生命内蕴。这些茶诗文,或描述赞美,或吟咏感怀,或品茗言志,或精辟论述,从不同的视觉和感悟极尽抒写,串成了一部武夷茶文化的浩浩历史长卷,铺展了武夷茶文化厚重而悠远的岁月时空,映现了武夷茶文化博大而精妙的生命流程。

和章岷从事斗茶歌(什么是点茶法)

3、什么是点茶法

点茶法是将茶碾成细末,置茶盏中,以沸水点冲。先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶笼击拂。《荈茗录》生成盏条记:沙门福全生于金乡,长于茶海,能注汤幻茶,成一句诗。并点四瓯,共一绝句,泛乎汤表。其茶百戏条记:近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画。注汤幻茶成诗成画,谓之茶白戏、水丹青,宋人又称分茶。《荈茗录》乃陶谷《清异录》荈茗部中的一部分,而陶谷历仕晋、汉、周、宋,所记茶事大抵都属五代十国并宋初事。点茶是分茶的基础,所以点茶法的起始当不会晚于五代。从蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》等书看来,点茶法的主要程序有备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、*盏、点茶(调膏、击拂)。点茶法奉行宋元时期,宋人诗词中多有描写。北宋范仲淹《和章岷从事斗茶歌》诗有黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。北宋苏轼《试院煎茶》诗有蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。北宋苏辙《宋城宰韩文惠日铸茶》诗有磨转春雷飞白雪,瓯倾锡水散凝酥。南宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》诗有分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面,怪怪奇奇能万变。银瓶首下仍尻高,注汤作字势嫖姚。宋释惠洪《无学点茶乞茶》诗有银瓶瑟瑟过风雨,渐觉羊肠挽声变。盏深扣之看浮乳,点茶三昧须饶汝。北宋黄庭坚《满庭芳》词有碾深罗细,琼蕊冷生烟。银瓶蟹眼,惊鹭涛翻。明朝前中期,仍有点茶。朱元璋十七子、宁王朱权《茶谱》序云:命一童子设香案携茶炉于前,一童子出茶具,以飘汲清泉注于瓶而饮之。然后碾茶为末,置于磨令细,以罗罗之。候汤将如蟹眼,量客众寡,投数匕入于巨瓯。候汤出相宜,以茶筅摔令沫不浮,乃成云头雨脚,分于啜瓯。朱权崇新改易的烹茶法仍是点茶法。点茶法盛行于宋元时期,并北传辽、金。元明因袭,约亡于明朝后期。 四泡茶法 泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中,以沸水冲泡的简便方法。 过去往往依据陆羽《茶经·七之事》所引《广雅》云文字,认为泡茶法始于三国时期。但据著者考证,《广雅》云这段文字既非《茶经》正文,亦非《广雅》正文,当属《广雅》注文,不足为据。陆羽《茶经·六之饮》载:饮有粗、散、末、饼者,乃斫、乃熬、乃炀、乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之庵茶。即以茶置瓶或缶(一种细口大腹的瓦器)之中,灌上沸水淹泡,唐时称庵茶,此庵茶开后世泡茶法的先河。唐五代主煎茶,宋元主点茶,泡茶法直到明清时期才流行。朱元璋罢贡团饼茶,遂使散茶(叶茶、草茶)独盛,茶风也为之一变。明代陈师《茶考》载:杭俗烹茶,用细茗置茶瓯,以沸汤点之,名为撮泡。置茶于瓯、盏之中,用沸水冲泡,明时称撮泡,此法沿用至今。明清更普遍的还是壶泡,即置茶于茶壶中,以沸水冲泡,再分酾到茶盏(瓯、杯)中饮用。据张源《茶录》、许次行《茶疏》等书,壶泡的主要程序有备器、择水、取火、候汤、投茶、冲泡、酾茶等。现今流行于闵、粤、台地区的工夫茶则是典型的壶泡法。

和章岷从事斗茶歌(什么是点茶法)

4、兔毫连盏烹云液,能解红颜入醉乡什么意思

兔毫连盏烹云液,能解红颜入醉乡。其意指用兔毫建盏烹建溪上好的茶饼,香云缭绕,能使在旁的美女都陶醉进入梦乡。北宋名臣范仲淹在与浦城籍的同僚章岷斗茶时写的《和章岷从事斗茶歌》一诗曰:黄金碾畔绿尘飞,紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。其意思说:用贵如黄金的小龙凤团茶饼飞快碾出的茶末尤如绿色的尘沫,放在建窑烧成的紫玉瓯中用沸水冲泡,茶水如雪花涌起,好看极了。斗茶出的那美味连佳肴美酒也逊色,斗茶出的那香味就连兰花荷花也不如。

5、关于“羡慕”的古诗词

关于“羡慕”的古诗词有:1. 自笑此身无定在,风蓬易转孤根。羡君归意满离尊。——元好问《临江仙》【释义】:自己嘲笑自己居无定所,随风漂泊,无依无靠就想风中的草一样。羡慕了那种离开家后可以随时回去的人。2. 荷花欲拆犹微绽,此叶此花真可羡。——晏殊《渔家傲》【释义】:荷花想要慢慢绽放,这样的叶子,这样的花朵当真让人羡慕。3. 君莫羡花间女郎祇斗草,赢得珠玑满斗归。——范仲淹《和章岷从事斗茶歌》【释义】:你不要羡慕花间的女郎一会就能摘满一斗子,换来很多钱财。4. 独怜一雁飞南海,却羡双溪解北流。——李白《寄崔侍御》【释义】:独自怜惜一行大雁飞往南边,却羡慕两条小溪汇集往大海流去。5. 羡君戏集他人诗,指呼市人如使儿。——苏轼《次韵孔毅甫集古人句见赠五首》【释义】:羡慕你可以嬉笑他人写的诗,使唤别人就像在使唤自己的儿子一般。

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